Un ancien restaurant
Un ancien restaurant dans une maison qui a été construite au Moyen Age, modifié en 700 et à la fin du XIXe siècle. En cette période, un plancher fut ajouté et la façade - encore bien conservée - fut été reconstruite dans le style Art Nouveau. Les traditions régnaient et les anciennes recettes caractérisaient le savoureux menu du restaurant. Il faut noter la bien garnie boutique de vins qui offre également l'excellence des vins des Langhe, du Monferrato et du Roero. Le restaurant dispose de quatre salles: la salle de putagé (poêle à bois), une cuisine piémontaise de la fin du XIXe siècle, qui dispose de douze places, la salle verte avec quatorze couverts, la salle de chasse avec ses vingt couverts et la plus grande (jusqu'à à soixante sièges) et la plus impressionnante Salle des Plâtres avec ses belles plaques de plâtre recouvrant le plafond, un exemple bien conservé de l'architecture traditionnelle au Piémont. Dans notre cuisine, toujours à la recherche d'anciennes recettes piémontaises, règne encore l'incroyable habileté de notre grand-mère Matilde, agée de quatre-vingt-ans. Nous nous distinguons par notre propre production de pain, gressins et toutes sortes de pâtes fraîches, agnolotti, nouilles fines... Il faut noter notre jambon, nos salami dans les cendres, les fromages et les pâtisseries et les glaces maison. Beaucoup de plats ont représenté à travers les années l'excellence de notre restaurant, par exemple la célèbre Fritto Misto alla Piemontese (friture mixte piémontais), qui combine des goûts souvent en conflit les uns avec les autres, salés et sucrés et, avec la chaleur et le plaisir de la friture; le jambon rôti à la sauce fines aux herbes, les délicieux nouilles minces au Cisterna d'Asti; notre crème glacée avec "mostarda" de vigne fraise. Un menu complet peut varier de trente à quarante euros, selon les plats inséré dans le menu et la sélection des vins.

Une collection de très haute qualité près du territoire. Environ 140 étiquettes de vins des Langhe, du Roero, des Collines Alfieri et du Monferrato.
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